Eine Bäckerei mit Geschichte – und mit Haltung.

Die Bäckerei Furter gehört seit 1920 zu Aarau.
Was mit Fritz Furter begann, wurde über drei Generationen weitergeführt und steht bis heute für handwerkliche Qualität, Sorgfalt und echte Backtradition.

Im Jahr 2002 wurde die Bäckerei von Mario Monaco übernommen – mit dem klaren Ziel, das Gute weiterzuführen und gleichzeitig mit aktuellem Fachwissen weiterzuentwickeln.

Tradition allein reicht nicht – man muss sie auch ernst nehmen.

Für uns bedeutet Handwerk nicht Nostalgie, sondern Verantwortung.

Wir glauben an ehrliche Produkte, saubere Prozesse und daran, dass Qualität nicht aus Fertigmischungen, Backhilfsmitteln oder schnellen Abkürzungen entsteht.

Darum arbeiten wir bewusst anders:

ohne künstliche Backhilfsmittel
ohne Konservierungsmittel
ohne industrielle Mischlösungen
mit echter Teigführung
mit Zeit, Erfahrung und Sorgfalt

Echte Produkte statt Mischimaschi

In einer Zeit, in der vieles schnell, standardisiert und billig sein soll, möchten wir Dinge anders machen.
Wir sind stolz darauf, Produkte herzustellen, die auf guten Grundlagen beruhen – ehrlich, handwerklich und nachvollziehbar.

Oder wie man es vielleicht einfacher sagen könnte:
Es soll nicht nur gut aussehen – es soll wirklich gut sein.

Brot mit Substanz

Besonders beim Brot zeigt sich, woran wir glauben.
Wir arbeiten mit verschiedenen Getreidesorten, führen Teige bewusst länger, arbeiten mit eigenem Sauerteig und mahlen unser Vollkorngetreide täglich frisch selbst.

So entstehen Brote, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch Ausdruck unseres Anspruchs sind:
Traditionelle Produkte auf höchstem Niveau – nach modernstem Wissensstand.

Mit Herzblut für Aarau

Wir möchten Produkte schaffen, hinter denen wir stehen können – Tag für Tag.

Und wir möchten ein Ort sein, an dem Kundinnen und Kunden nicht einfach etwas kaufen, sondern Qualität, Sorgfalt und echtes Handwerk erleben.